La Basse - Cour du Nord

Comme la plupart de nos volailles régionales, la Bourbourg a connu un déclin qui n'est cependant pas allé jusqu'à la disparition totale.
On pouvait encore la retrouver çà et là au détour d'une exposition.Depuis maintenant plus de cinq années , notre association a entrepris un travail on ne peut plus sérieux de reconstitution fidèle dont le principal initiateur est M. Edmond Chrastex. Les résultats sont très encourageants et prometteurs.
Sachant qu'il existait dans la race Bourbourg une variété fauve-herminée , nous avons également mis en oeuvre une reconstitution de celle-ci , par l'intermédiare de M. Bernard Dupas.

Un parquet de reproducteurs

La Coucou de Flandres était une volaille complètement disparue jusqu'à la fin des années 1980. A cette époque est né le Conservatoire Avicole du Nord , à l'initiative de B. Dupas ( 1986 ).Quelques éleveurs se mirent à la récréer , mais sans succès notable , et elle retomba vite dans l'oubli. Au début des années 1990 , c'est R. ADOLPHI qui la fit ressortir des oubliettes en la recréant à partir de sujets trouvés en Belgique , et en l'exposant régulièrement.
Aujourd'hui elle connaît les faveurs de quelques éleveurs , a son propre club et semble avoir retrouvé sa place dans le patrimoine régional.

Coq et poule Coucou de Flandre

Au sein de l'association , dès 1993 , MM. Adolphi et Kamp se sont intéressés à la reconstitution de la Hergnies ( Le grand livre des volailles de France p.102 , JC Périquet ).Le travail a été entrepris avec comme race de base la Brakel argentée croisée avec des races génétiquement ( et géographiquement ) proches.
Aujourd'hui les sujets sont satisfaisants , bien que nous aimerions les voir encore mieux fixés. Mais patience , le fait d'avoir été rejoints par d'autres éleveurs intéressés nous laisse augurer un bon résultat final.

Cette volaille vous tente ? Rejoignez-nous et découvrez ses qualités de pondeuse rustique à la chair exquise !

L'ESTAIRES
Une des premières volailles à avoir fait l'objet d'une reconstitution par le Conservatoire Avicole Nord-Picardie , il y a une vingtaine d'années , elles est répandue et connue à sa juste place. Son club actuel tend à multiplier ses variétés , notamment dans la couleur du plumage ; il convient de ne pas trop s'éloigner du type primitif sous peine de perdre ses qualités qui font sa réputation.
LE COMBATTANT DU NORD
Volaille qui occupe une place à part dans le patrimoine en raison de sa vocation de combat plus que forme et d'exposition où on ne la rencontre plus beaucoup. Le club qui s'est reconstitué récemment pourra certainement s'attacher à préserver ses qualités de forme.
LA POULE DE ST OMER
On ne possède que peu d'informations sur cette volaille qui s'apparente de très près avec la Dorking. Faut-il la reconstituer ? Comme la Coucou des Flandres , elle était rencontrée en Belgique et son homologue portait le nom de Courtraisienne ; lançons un appel à nos confrères éleveurs de Belgique ...